传统美食北京烤鸭最早源自哪个菜系 蚂蚁庄园1月17日问题答案及解析

传统美食北京烤鸭最早源自哪个菜系？在今天的蚂蚁庄园每日一问中的问题是一个关于文学知识的问题，如果有不知道这个问题的小伙伴可以过来看一下今天这个问题的解答哦！

蚂蚁庄园2024年1月17日每日一题答案

问题：传统美食北京烤鸭最早源自哪个菜系？

答案：鲁菜

答案解析：

鲁菜最早的记录了鸭子该如何烹饪，后到明清时鲁菜进入宫廷大受欢迎，因此北京烤鸭的基础做法是和鲁菜同源的，只不过后来在发展中又进行了改进，使用了果木挂炉，并且在配料上也更为精细，在大街小巷中受到欢迎，于是被称为北京烤鸭。

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