我国哪个菜系擅长就地取材土菜精做

我国哪个菜系擅长就地取材土菜精做？是淮扬菜，发源于扬州、淮安，大多以江湖河鲜为主料，菜色具有“和、精、清、新”独特理念，雅俗共赏而不失其大雅。

蚂蚁庄园2023年4月14日问题答案

问题：我国哪个菜系擅长就地取材土菜精做？

答案：淮扬菜

知识拓展：

淮扬菜是中国传统四大菜系之一，发源于扬州、淮安。

菜系充满淮、扬特点。原料多以水产为主，淮扬菜系大多以江湖河鲜为主料，以顶尖烹艺为支撑，以本味本色为上乘，以妙契众口为追求，雅俗共赏而不失其大雅，尤其是“和、精、清、新”的独特理念。

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